🍳Mat og helse 8. klasse

8. klasse

LK20

Mat og helse for 8. klasse - ernæring, hygiene, matlaging og bærekraft

Se kompetansemål (LK20)Flashcards (74 definisjoner)Eksamenstrening

Kapittel 1: Seksjon 1

5 delkapitler · ca. 3 t 50 min

1.1Næringsstoffer

Lesevennlig versjon

1.2Karbohydrater, proteiner og fett

Lesevennlig versjon

1.3Vitaminer og mineraler

Lesevennlig versjon

1.4Kostholdsråd og matmerking

Lesevennlig versjon

1.5Vann, fiber og måltidsrytme

Lesevennlig versjon

Kapittel 2: Seksjon 2

5 delkapitler · ca. 3 t 45 min

2.1Hygiene på kjøkkenet

Lesevennlig versjon

2.2Oppbevaring av mat

Lesevennlig versjon

2.3Matbårne sykdommer

Lesevennlig versjon

2.4Temperaturkontroll

Lesevennlig versjon

2.5Allergener og matmerking

Lesevennlig versjon

Kapittel 3: Seksjon 3

5 delkapitler · ca. 3 t 55 min

3.1Grunnleggende tilberedningsteknikker

Lesevennlig versjon

3.2Knivteknikk og redskaper

Lesevennlig versjon

3.3Følge oppskrifter

Lesevennlig versjon

3.4Smak og sansevurdering

Lesevennlig versjon

3.5Grunnleggende baking

Lesevennlig versjon

Kapittel 4: Seksjon 4

5 delkapitler · ca. 3 t 45 min

4.1Planlegge måltider

Lesevennlig versjon

4.2Økonomi og mat

Lesevennlig versjon

4.3Handleliste og budsjett

Lesevennlig versjon

4.4Tidsplanlegging på kjøkkenet

Lesevennlig versjon

4.5Presentasjon og anretning

Lesevennlig versjon

Kapittel 5: Seksjon 5

5 delkapitler · ca. 3 t 45 min

Lesevennlig versjon

5.2Bærekraftige matvalg

Lesevennlig versjon

5.3Sesongbasert mat

Lesevennlig versjon

5.4Emballasje og gjenbruk

Lesevennlig versjon

5.5Matproduksjon og klima

Lesevennlig versjon

Kapittel 6: Seksjon 6

5 delkapitler · ca. 3 t 45 min

6.1Norske mattradisjoner

Lesevennlig versjon

6.2Samisk matkultur

Lesevennlig versjon

6.3Mat fra ulike landsdeler

Lesevennlig versjon

6.4Høytidsmat og sesonger

Lesevennlig versjon

6.5Norske råvarer

Lesevennlig versjon

Kapittel 7: Seksjon 7

5 delkapitler · ca. 3 t 45 min

7.1Mat fra ulike verdensdeler

Lesevennlig versjon

7.2Krydder og smaker fra verden

Lesevennlig versjon

7.3Vegetarisk mat fra ulike kulturer

Lesevennlig versjon

7.4Mat og identitet

Lesevennlig versjon

7.5Mat og religion

Lesevennlig versjon

Kapittel 8: Seksjon 8

5 delkapitler · ca. 3 t 45 min

8.1Matmerking og informasjon

Lesevennlig versjon

8.2Reklame og markedsføring av mat

Lesevennlig versjon

8.3Kostholdspåstander og trender

Lesevennlig versjon

8.4Forbrukermakt

Lesevennlig versjon

8.5Matproduksjon og etikk

Lesevennlig versjon