1.1 Næringsstoffer
Lær om de ulike næringsstoffene og deres funksjon i kroppen.
Kroppen treng næringsstoff for å fungere. Maten vi et, inneheld ulike næringsstoff som gir energi, byggjer kroppen og held oss friske.
Næringsstoff er stoff i maten som kroppen treng. Dei blir delte inn i makronæringsstoff (karbohydrat, protein, feitt) og mikronæringsstoff (vitamin, mineral).
Karbohydrat - den viktigaste energikjelda til kroppen
- Finst i brød, pasta, ris, poteter, frukt
- Gir 17 kJ (4 kcal) per gram
- Bør utgjere 45-60 % av energiinntaket
Protein - byggjer og reparerer kroppen
- Finst i kjøt, fisk, egg, mjølk, belgfrukter
- Gir 17 kJ (4 kcal) per gram
- Viktig for musklar, hud, hår og immunforsvar
Feitt - energilagring og cellebygging
- Finst i olje, smør, nøtter, fisk
- Gir 37 kJ (9 kcal) per gram
- Bør utgjere 25-40 % av energiinntaket
Kva for nokre næringsstoff er den viktigaste energikjelda til kroppen, og kor mykje energi gir dei per gram?
Karbohydrat er den viktigaste energikjelda til kroppen. Dei gir 17 kJ (4 kcal) per gram. Protein gir like mykje energi (17 kJ/g), men blir hovudsakleg brukt til bygging og reparasjon. Feitt gir mest energi per gram: 37 kJ (9 kcal).
Kva for eit næringsstoff er den viktigaste energikjelda til kroppen?
Kva for eit næringsstoff gir mest energi per gram?
Vitamin - regulerer prosessar i kroppen
- Vassløyselege (B, C) - må tilførast dagleg
- Feittløyselege (A, D, E, K) - blir lagra i kroppen
Mineral - byggjer bein og regulerer kroppsfunksjonar
- Kalsium: bein og tenner
- Jern: oksygentransport i blodet
- Jod: stoffskifte
Kva er skilnaden på vassløyselege og feittløyselege vitamin?
Vassløyselege vitamin (B og C) blir løyste i vatn og kan ikkje lagrast i kroppen. Difor må dei tilførast dagleg gjennom maten. Feittløyselege vitamin (A, D, E og K) blir løyste i feitt og kan lagrast i kroppen over lengre tid. Kroppen treng feitt i kosten for å ta opp feittløyselege vitamin.
Kva for nokre vitamin er feittløyselege?
Eit variert kosthald med mykje frukt, grønsaker, fullkorn og fisk gir deg alle næringsstoffa du treng utan kosttilskot.
Kva er hovudfunksjonen til protein i kroppen? Forklar med eigne ord og gi minst to døme på matvarer som er gode proteinkjelder.
Forklar skilnaden på makronæringsstoff og mikronæringsstoff. Gi døme på begge typar.
Lag eit forslag til eit sunt frukostmåltid som inneheld alle tre makronæringsstoffa (karbohydrat, protein og feitt). Forklar kva for nokre matvarer som gir kva for nokre næringsstoff.
Dette kapitlet er skrevet av Anthropics toppmodeller (Claude Opus og Claude Fable) og er foreløpig ikke manuelt gjennomgått — kvalitetskontrollen gjøres av uavhengige KI-agenter, og innmeldte feil rettes fortløpende. Funnet en feil? Meld fra, så retter vi den. Les mer om hvordan innholdet lages.