2.2 Oppbevaring av mat

Mat som oppbevares feil kan bli dårlig og gjøre deg syk. Ved å lære noen enkle regler kan du sørge for at maten holder seg god og trygg å spise!

Mange matvarer må oppbevares kaldt for å holde seg:

- Melk og meieriprodukter: Alltid i kjøleskapet
- Kjøtt og fisk: I kjøleskapet, og spis innen få dager
- Egg: I kjøleskapet
- Ost: I kjøleskapet
- Rester fra middag: I kjøleskapet, og spis innen 2-3 dager

Kjøleskapet bør være kaldt, mellom 0 og 4 grader.

I fryseren kan mat holde seg i mange måneder:
- Brød
- Kjøtt og fisk
- Bær og grønnsaker
- Rester fra middag

Husk å merke maten med dato når du fryser den, så vet du hvor gammel den er!

Noen matvarer trenger ikke kjøleskap:
- Brød (men det holder lenger i fryseren)
- Epler og bananer
- Poteter og løk (mørkt sted)
- Hermetikk (uåpnet)
- Tørrmat som pasta og ris

Men husk: Når du åpner en pakke, les på den om den skal i kjøleskapet!

På matvarer finner du to typer datoer:

"Best før": Maten er best før denne datoen, men kan ofte spises etter. Bruk sansene dine til å sjekke!

"Siste forbruksdag": Ikke spis maten etter denne datoen. Dette står på mat som kan bli farlig, som kjøtt og fisk.

Oppsummering

I dette kapittelet har du lært:

- Holdbarhet forteller hvor lenge maten er trygg og god å spise.
- Kjøleskapet (0-4 grader) holder melk, kjøtt, fisk, egg og rester ferske.
- Fryseren kan lagre mat i mange måneder - husk å merke med dato.
- Datoer: "Best før" betyr ofte spiselig etter; "Siste forbruksdag" må du ikke spise etter.

Husk!