4.2 Mat fra andre land

I dag kan vi ete mat frå heile verda! Mange familiar i Noreg kjem frå andre land og har med seg spennande matrettar og mattradisjonar.

Italia er kjent for deileg mat:

- Pizza: Deig med tomatsaus, ost og pålegg
- Pasta: Nudlar i mange former (spaghetti, penne, fusilli)
- Risotto: Kremete risrett
- Gelato: Italiensk iskrem

Italienarane brukar mykje olivenolje, tomatar, basilikum og parmesan-ost i matlaginga.

Meksikansk mat er fargerik og smakfull:

- Taco: Tortilla med kjøtdeig, salat og saus
- Nachos: Chips med ost og salsa
- Burrito: Rulla tortilla med fyll
- Guacamole: Dip laga av avokado

Meksikanarane brukar mykje bønner, mais, chili og koriander.

Asia har mange ulike mattradisjonar:

Japan:
- Sushi (ris med fisk og grønsaker)
- Ramen (nudelsuppe)

Kina:
- Nudlar og ris
- Vårrullar
- Wok med grønsaker

India:
- Curry (krydra gryte)
- Naan (indisk brød)
- Raita (yoghurtsaus)

Thailand:
- Pad Thai (steikte nudlar)
- Grøn og raud curry

Midtausten har spennande smakar:

- Hummus: Dip laga av kikertar
- Falafel: Friterte bollar av kikertar
- Kebab: Grilla kjøt i brød
- Pita: Mjukt, rundt brød

Krydder som spisskummen, koriander og mynte blir brukt mykje.

Visste du at "fredagstaco" nesten berre finst i Noreg? Nordmenn har gjort taco til ein eigen tradisjon som vi et nesten kvar fredag. I Mexico et dei taco på heilt andre måtar enn vi gjer!

Kvifor er mat frå andre land viktig?
- Vi lærer om andre kulturar
- Vi får smake nye smakar
- Vi får idear til variert kosthald
- Det er spennande og gøy!

Oppsummering

I dette kapittelet har du lært:

- I dag kan vi ete mat frå heile verda, og mange familiar har med seg eigne mattradisjonar.
- Italia: Pizza, pasta, risotto og gelato, med olivenolje og tomatar.
- Mexico: Taco, nachos og guacamole, med bønner, mais og chili.
- Asia og Midtausten: Sushi, curry, hummus og falafel, med mange krydder.

Hugs!