5.2 Au restaurant - På restauranten

Bienvenue au restaurant

Du skyver opp døra til en liten fransk bistro. En kelner kommer mot deg. Hva sier du? En restaurantbesøk på fransk har sin egen lille koreografi – ankomst, bestilling, betaling – og hvert trinn har faste fraser som gjør at alt går glatt.

Først ankomsten. Du ber om et bord med Une table pour deux, s'il vous plaît – «et bord for to, takk». Du kan sjekke om det er ledig med Avez-vous une table libre ?, eller, hvis du har bestilt på forhånd, si J'ai réservé – «jeg har reservert». Med disse tre setningene er du innenfor og på vei til bordet ditt.

Bestillingen – kelnerens og dine replikker

Nå kommer selve bestillingen, og det er en samtale mellom to roller. Kelneren – le serveur – åpner gjerne med Vous avez choisi ? («har De valgt?») eller Qu'est-ce que vous désirez ? («hva ønsker De?»). Og når maten er bestemt: Et comme boisson ? – «og å drikke?».

Dine replikker er like faste og lette å pugge. Du bestiller høflig med Je voudrais… («jeg vil gjerne ha…»), eller mer avslappet Je vais prendre… («jeg tar…») eller bare Pour moi… («for meg…»). Trenger du menyen, sier du La carte, s'il vous plaît. Merk at menyen heter la carte – ikke le menu, som på fransk faktisk betyr en fast meny med flere retter til fast pris.

Slik kan en bestilling låte: Serveur : Bonjour ! Vous avez choisi ? – Du : Oui, je voudrais une pizza margherita, s'il vous plaît. – Serveur : Et comme boisson ? – Du : Un verre de coca, s'il vous plaît. Legg merke til hvordan Je voudrais gjør bestillingen høflig, og hvordan un verre de… («et glass…») uttrykker mengde. Nå kan du bestille akkurat det du vil ha.

Betaling, takk og litt kultur

Måltidet er over, og det er på tide å betale. Du ber om regningen med den klassiske frasen L'addition, s'il vous plaît. Kelneren spør kanskje On paie ensemble ou séparément ? – «betaler vi sammen eller hver for seg?» – og du svarer Ensemble eller Séparément, s'il vous plaît. Vil du gi tips og la kelneren beholde resten, sier du Gardez la monnaie. Og kelneren oppgir summen med Ça fait… euros.

Når du går, er det fint å rose maten: C'était délicieux ! («det var deilig!») eller C'était très bon ! («det var veldig godt!»), gjerne fulgt av et Merci beaucoup !. Og hører du noen ønske deg Bon appétit !, kan du svare Merci, de même ! – «takk, i like måte!».

Et lite kulturtips til slutt: i Frankrike er tipsen – le pourboire – som regel allerede inkludert i regningen, markert som service compris. Du må altså ikke gi tips, men det er hyggelig å runde opp eller legge igjen en euro eller to ved god service. Og husk at lunsjen, le déjeuner, ofte er dagens viktigste måltid, gjerne med en lang og rolig pause. Nå kan du klare deg på en fransk restaurant fra du kommer inn til du går.

Oppsummering

Nå kan du gjennomføre et helt restaurantbesøk på fransk. Du kommer inn og ber om bord med Une table pour deux, s'il vous plaît, og du forstår kelnerens Vous avez choisi ? og Et comme boisson ?. Du bestiller høflig med Je voudrais… og ber om menyen med La carte, s'il vous plaît.

Når måltidet er over, ber du om L'addition, velger ensemble eller séparément, og kan gi tips med Gardez la monnaie. Du roser maten med C'était délicieux ! og svarer på Bon appétit ! med Merci, de même !. Og du vet at service compris betyr at tipsen ofte allerede er med. Du er klar for en ekte fransk middag.