Lærebøker
Python
GeoGebra
Hoderegning
Test deg selv
Lærebøker
Quiz
Bøker
Mat og helse 9. klasse
🍳
Mat og helse 9. klasse
9. klasse
LK20
Mat og helse for 9. klasse - avansert matlaging, ernæring og matkultur
Se kompetansemål (LK20)
1
Kapittel 1: Seksjon 1
1.1
Fordøyelsessystemet
6
50m
1.2
Stoffskifte og energi
6
50m
1.3
Blodsukker og insulin
6
45m
1.4
Spesielle kostholdsbehov
6
50m
1.5
Kosthold i ulike livsfaser
6
45m
2
Kapittel 2: Seksjon 2
2.1
Matkjemi
6
55m
2.2
Emulsjoner og geler
6
50m
2.3
pH og syrer i matlaging
6
45m
2.4
Matkonservering
6
50m
2.5
Fermentering
6
50m
3
Kapittel 3: Seksjon 3
3.1
Profesjonelle koketeknikker
6
55m
3.2
Sauser og fond
6
55m
3.3
Baking og konditori
6
55m
3.4
Fisk og sjømat
6
50m
3.5
Anretning og presentasjon
6
45m
4
Kapittel 4: Seksjon 4
4.1
Norsk matkultur i endring
6
50m
4.2
Samisk og urfolksmat
6
50m
4.3
Mat og religion
6
45m
4.4
Måltidsverting og bordskikk
6
45m
4.5
Mat som kulturformidling
6
45m
5
Kapittel 5: Seksjon 5
5.1
Middelhavsmat
6
50m
5.2
Asiatisk mat
6
50m
5.3
Mat fra Midtøsten og Afrika
6
50m
5.4
Mat fra Amerika
6
50m
5.5
Vegetarisk og vegansk mat
6
50m
6
Kapittel 6: Seksjon 6
6.1
Jordbruk og matproduksjon
6
50m
6.2
Matsikkerhet og sult
6
50m
6.3
Fairtrade og etisk handel
6
45m
6.4
Industriell vs. økologisk mat
6
50m
6.5
Norsk fiskeri og havbruk
6
50m
7
Kapittel 7: Seksjon 7
7.1
Matens klimaavtrykk
6
50m
7.2
Bærekraftige matsystemer
6
50m
7.3
Matsvinn – fra jord til bord
6
45m
7.4
Fremtidens mat
6
50m
7.5
Lokalt vs. globalt
6
45m
8
Kapittel 8: Seksjon 8
8.1
Kostholdsråd og forskning
6
45m
8.2
Helsepåstander i media
6
45m
8.3
Matindustrien og markedsføring
6
45m
8.4
Mattilsyn og mattrygghet
6
45m
8.5
Forbrukermakt og påvirkning
6
45m