Lærebøker
Python
GeoGebra
Hoderegning
Test deg selv
Lærebøker
Quiz
Bøker
Mat og helse 8. klasse
Kompetansemål
Kompetansemål
Oversikt over LK20-kompetansemål dekket i Mat og helse 8. klasse
23 kompetansemål
40 av 40 kapitler har kompetansemål
Alle kompetansemål
•
drøfte hvordan kosthold kan bidra til god helse
1.1
Næringsstoffer
1.2
Karbohydrater, proteiner og fett
1.3
Vitaminer og mineraler
1.5
Vann, fiber og måltidsrytme
•
bruke digitale ressurser til å vurdere eget kosthold
1.4
Kostholdsråd og matmerking
•
planlegge og lage trygg mat
2.1
Hygiene på kjøkkenet
2.2
Oppbevaring av mat
2.3
Matbårne sykdommer
2.4
Temperaturkontroll
2.5
Allergener og matmerking
3.3
Følge oppskrifter
•
planlegge og bruke egnede teknikker og matlagingsmetoder
3.1
Grunnleggende tilberedningsteknikker
3.5
Grunnleggende baking
•
planlegge og bruke egnede redskaper
3.2
Knivteknikk og redskaper
•
bruke sansene til å vurdere kvaliteten på matvarer
3.4
Smak og sansevurdering
•
planlegge og lage trygge og sunne måltider
4.1
Planlegge måltider
4.4
Tidsplanlegging på kjøkkenet
•
planlegge og lage bærekraftig mat
4.2
Økonomi og mat
4.3
Handleliste og budsjett
•
forbedre oppskrifter, menyer og anretning av mat
4.5
Presentasjon og anretning
•
utforske klimaavtrykket til matvarer
5.1
Matsvinn
5.2
Bærekraftige matvalg
•
gjøre rede for hvordan matvalg kan påvirke miljøet
5.3
Sesongbasert mat
5.4
Emballasje og gjenbruk
•
utforske klimaavtrykket til matvarer og gjøre rede for hvordan matvalg kan påvirke klimaet
5.5
Matproduksjon og klima
•
lage mat fra norsk kultur
6.1
Norske mattradisjoner
6.3
Mat fra ulike landsdeler
6.5
Norske råvarer
•
lage mat fra samisk kultur
6.2
Samisk matkultur
•
vise gjennom matlaging hvordan identitet og fellesskap formidles
6.4
Høytidsmat og sesonger
•
lage mat fra andre kulturer og sammenligne råvarer og matlagingsmetoder
7.1
Mat fra ulike verdensdeler
•
utforske og kombinere smaker i matlagingen
7.2
Krydder og smaker fra verden
•
lage mat fra andre kulturer
7.3
Vegetarisk mat fra ulike kulturer
•
vise gjennom matlaging og måltider hvordan identitet og fellesskap formidles
7.4
Mat og identitet
7.5
Mat og religion
•
gjøre rede for og kritisk vurdere påstander om kosthold og helse
8.1
Matmerking og informasjon
8.2
Reklame og markedsføring av mat
•
gjøre rede for og kritisk vurdere påstander og informasjon om kosthold
8.3
Kostholdspåstander og trender
•
kritisk vurdere informasjon om matproduksjon og drøfte forbrukermakt
8.4
Forbrukermakt
•
kritisk vurdere informasjon om matproduksjon
8.5
Matproduksjon og etikk
Kapitler med kompetansemål
1
Seksjon 1
1.1
Næringsstoffer
drøfte hvordan kosthold kan bidra til god helse
1.2
Karbohydrater, proteiner og fett
drøfte hvordan kosthold kan bidra til god helse
1.3
Vitaminer og mineraler
drøfte hvordan kosthold kan bidra til god helse
1.4
Kostholdsråd og matmerking
bruke digitale ressurser til å vurdere eget kosthold
1.5
Vann, fiber og måltidsrytme
drøfte hvordan kosthold kan bidra til god helse
2
Seksjon 2
2.1
Hygiene på kjøkkenet
planlegge og lage trygg mat
2.2
Oppbevaring av mat
planlegge og lage trygg mat
2.3
Matbårne sykdommer
planlegge og lage trygg mat
2.4
Temperaturkontroll
planlegge og lage trygg mat
2.5
Allergener og matmerking
planlegge og lage trygg mat
3
Seksjon 3
3.1
Grunnleggende tilberedningsteknikker
planlegge og bruke egnede teknikker og matlagingsmetoder
3.2
Knivteknikk og redskaper
planlegge og bruke egnede redskaper
3.3
Følge oppskrifter
planlegge og lage trygg mat
3.4
Smak og sansevurdering
bruke sansene til å vurdere kvaliteten på matvarer
3.5
Grunnleggende baking
planlegge og bruke egnede teknikker og matlagingsmetoder
4
Seksjon 4
4.1
Planlegge måltider
planlegge og lage trygge og sunne måltider
4.2
Økonomi og mat
planlegge og lage bærekraftig mat
4.3
Handleliste og budsjett
planlegge og lage bærekraftig mat
4.4
Tidsplanlegging på kjøkkenet
planlegge og lage trygge og sunne måltider
4.5
Presentasjon og anretning
forbedre oppskrifter, menyer og anretning av mat
5
Seksjon 5
5.1
Matsvinn
utforske klimaavtrykket til matvarer
5.2
Bærekraftige matvalg
utforske klimaavtrykket til matvarer
5.3
Sesongbasert mat
gjøre rede for hvordan matvalg kan påvirke miljøet
5.4
Emballasje og gjenbruk
gjøre rede for hvordan matvalg kan påvirke miljøet
5.5
Matproduksjon og klima
utforske klimaavtrykket til matvarer og gjøre rede for hvordan matvalg kan påvirke klimaet
6
Seksjon 6
6.1
Norske mattradisjoner
lage mat fra norsk kultur
6.2
Samisk matkultur
lage mat fra samisk kultur
6.3
Mat fra ulike landsdeler
lage mat fra norsk kultur
6.4
Høytidsmat og sesonger
vise gjennom matlaging hvordan identitet og fellesskap formidles
6.5
Norske råvarer
lage mat fra norsk kultur
7
Seksjon 7
7.1
Mat fra ulike verdensdeler
lage mat fra andre kulturer og sammenligne råvarer og matlagingsmetoder
7.2
Krydder og smaker fra verden
utforske og kombinere smaker i matlagingen
7.3
Vegetarisk mat fra ulike kulturer
lage mat fra andre kulturer
7.4
Mat og identitet
vise gjennom matlaging og måltider hvordan identitet og fellesskap formidles
7.5
Mat og religion
vise gjennom matlaging og måltider hvordan identitet og fellesskap formidles
8
Seksjon 8
8.1
Matmerking og informasjon
gjøre rede for og kritisk vurdere påstander om kosthold og helse
8.2
Reklame og markedsføring av mat
gjøre rede for og kritisk vurdere påstander om kosthold og helse
8.3
Kostholdspåstander og trender
gjøre rede for og kritisk vurdere påstander og informasjon om kosthold
8.4
Forbrukermakt
kritisk vurdere informasjon om matproduksjon og drøfte forbrukermakt
8.5
Matproduksjon og etikk
kritisk vurdere informasjon om matproduksjon
Tilbake til Mat og helse 8. klasse