2.2 Behandling og stell av snittblomster

Behandling og stell av snittblomar

Rett behandling av snittblomar er avgjerande for å sikre god haldbarheit og kvalitet. Frå det augneblinken ein blome blir kutta frå planten, startar ein nedbrytingsprosess. Profesjonell behandling kan forlengje blomen si levetid monaleg og sikre at kunden får eit produkt som held seg fint i mange dagar.

I dette kapittelet lærer du steg-for-steg-rutinane som blir brukte i blomsterbutikkar og grossistledd for å ta best mogleg vare på snittblomane.

Mottak og kontroll

Når blomar kjem til butikken, er det viktig å utføre ein kvalitetskontroll:

Visuell sjekk
- Er blomane i rett utviklingsstadium?
- Er det teikn til skadar, sopp eller rote?
- Er bladverket friskt og grønt?
- Er stengelen fast og ubroten?

Temperaturkontroll
- Har blomane blitt transporterte ved rett temperatur?
- Er emballasjen intakt og tørr?

Dokumentasjon
- Stemmer leveransen med bestillinga?
- Er artsnamn og tal korrekt?
- Noter eventuelle avvik og reklamasjonar.

Stell ved mottak – steg for steg

1. Pakk ut forsiktig
- Fjern emballasje utan å skade blomane
- Sorter etter art og sort

2. Klipp stengelen
- Bruk ein skarp kniv eller sekator
- Klipp på skrå (ca. 45 grader) for å auke opptaksflata
- Klipp av 2–3 cm frå botnen
- Klipp aldri med sløv saks – det klemmer vasskanalane

3. Fjern blad under vasslinja
- Blad i vatnet fremjar bakterievekst
- La nok blad stå att til at planten kan ta opp fukt

4. Set i rett vatn
- Bruk reint, lunkent vatn (ca. 20 °C) – lunkent vatn blir teke opp raskare enn kaldt
- Tilsett blomstermat (kuttnæring) i rett dosering
- Bruk reine bøtter og vasar

5. La blomane kvile
- Set dei på kjølerom (2–5 °C) i minst 2 timar
- Unngå trekk og direkte sol
- La blomane drikke seg metta før dei blir brukte

Spesialbehandling av ulike blomstertypar

Ulike blomar kan krevje spesiell behandling:

Roser
- Fjern tornar forsiktig med tornfjernar (ikkje knekk barken)
- Klipp stengelen under vatn for å unngå luftbobler
- Roser som heng med hovudet kan reddast ved å pakkast stramt i avispapir og setjast i djupt, varmt vatn

Tulipanar
- Veks vidare i vasen – ta omsyn til dette i arrangement
- Trivst i kaldt vatn
- Bøyer seg mot lyset – plasser jamt opplyst

Liljer
- Fjern pollenberarane for å unngå flekkar og forlengje haldbarheita
- Opnar seg gradvis – kjøp i knopp for lengst mogleg glede
- Sterk duft – ver merksam på allergikarar

Hortensia
- Treng mykje vatn – dypp heile blomsterhovudet i vatn ved visning
- Klipp stengelen opp i kryss for betre vassopptak
- Kan tørkast hengjande opp-ned for langvarig dekor

Vedaktige stenglar (t.d. syrin, kirsebær)
- Knus eller splitt stengelen i botnen for betre vassopptak
- Bruk varmt vatn ved kondisjonering

Oppbevaring og lagring

Rett lagring er avgjerande for å oppretthalde kvaliteten:

Kjølerom
- Temperatur: 2–5 °C for dei fleste snittblomar
- Unntak: Tropiske blomar (t.d. orkidé, anthurium) blir oppbevarte ved 10–15 °C
- Høg luftfukt (80–90 %) for å hindre uttørking
- God ventilasjon for å unngå etylengassoppbygging

Dagleg rutine
- Sjekk vasstanden i alle bøtter
- Fjern visne blomar og blad
- Skift vatn og blomstermat regelmessig
- Reingjer bøtter og kar mellom bruk

Haldbarheitstabell for vanlege snittblomar
- Krysantemum: 14–21 dagar
- Nellik: 14–21 dagar
- Alstroemeria: 10–14 dagar
- Rose: 7–14 dagar
- Tulipan: 5–10 dagar
- Gerbera: 7–12 dagar
- Lilje: 7–14 dagar (frå knopp)

Oppsummering

- Profesjonell behandling av snittblomar startar med kvalitetskontroll ved mottak.
- Stengelen skal alltid klippast på skrå med skarpt verktøy, og blad under vasslinja blir fjerna.
- Blomstermat inneheld sukker, syre og bakteriehemmar for å forlengje haldbarheita.
- Ulike blomstertypar krev ulik behandling – roser, tulipanar og liljer har kvar sine behov.
- Kjølerom med 2–5 °C og høg luftfukt gir best oppbevaringsforhold.
- God hygiene og daglege rutinar er nøkkelen til haldbare, vakre blomar.