1.2 Fordøyelsen

Et eple skal på reise

Tenk deg at du tar en stor bit av et saftig eple. Du tygger, svelger -- og så er det borte. Men hvor blir det egentlig av eplet? Det starter nemlig på en lang og spennende reise inne i kroppen din, en reise som tar omtrent et helt døgn!

Grunnen til at maten må på denne reisen, er enkel: kroppen din kan ikke bruke et helt eple slik det er. Den trenger energi til å leke, tenke og vokse, men energien sitter gjemt inni maten i altfor store biter. Derfor må maten først brytes ned i bittesmå deler som er små nok til å komme inn i blodet ditt. Det er nettopp dette fordøyelsen er -- kroppens måte å gjøre mat om til noe den kan bruke.

La oss følge eplebiten fra start til slutt og se alt som skjer underveis.

Reisen begynner: munn, spiserør og mage

Det aller første stoppet er munnen. Her gjør tennene dine den første jobben -- de tygger eplet i mindre og mindre biter. Samtidig blander spyttet seg inn. Spytt er ikke bare vått; det begynner faktisk allerede å bryte ned maten og gjør den myk og lett å svelge. Derfor er det smart å tygge maten godt!

Når du svelger, sklir eplebiten ned i spiserøret, et langt rør som fører maten ned til magen. Maten faller ikke bare ned av seg selv -- musklene i røret klemmer og presser den nedover, litt som når du klemmer tannkrem ut av tuben. Denne turen tar bare rundt ti sekunder.

Så lander eplet i magesekken. Her venter den sterke magesaften. Magen rører og blander eplebitene sammen med magesaften til en grøtaktig masse, og dette tar ganske lang tid -- fra to til fire timer. Når eplet forlater magen, ser det ikke ut som et eple lenger i det hele tatt!

Der maten blir til energi: tarmene

Nå kommer det viktigste stoppet av alle. Eplegrøten siver videre ned i tynntarmen, og denne er utrolig lang -- omtrent 6 meter! Den er kveilet sammen inni magen din som en lang slange. Det er nettopp her selve magien skjer: alle de små næringsbitene fra eplet -- sukker, vitaminer og mer -- blir tatt opp i blodet. Blodet frakter så næringen ut til hele kroppen, slik at du får energi til alt du gjør.

Men ikke alt i maten kan brukes. Det som er igjen, fortsetter inn i tykktarmen. Her er hovedoppgaven å suge ut vannet fra restene, så ikke vannet går til spille. Det som blir igjen nå, er avfall -- alt kroppen ikke trenger.

Det siste stoppet er endetarmen. Her samles og lagres avfallet til det til slutt går ut av kroppen. Og dermed er reisen over! Fra du tok den første biten til restene kommer ut igjen, har det gått omtrent 24 timer -- et helt døgn.

Underveis får tarmene god hjelp av noen organer som maten faktisk ikke reiser gjennom. Leveren lager et stoff som heter galle, som hjelper til med å bryte ned fett, og den renser også blodet for giftstoffer. Galleblæren er et lite lager som oppbevarer gallen til den trengs. Og bukspyttkjertelen lager stoffer som hjelper til med å bryte ned maten i tynntarmen.

Hva gir maten oss -- og hvordan hjelpe fordøyelsen

Nå vet du hvor maten reiser, men hva er det egentlig kroppen henter ut av den? Maten inneholder forskjellige næringsstoffer, og hvert av dem har sin egen jobb.

Karbohydrater finner du i brød, ris og pasta. De er kroppens drivstoff og gir deg energi til å løpe, leke og være aktiv. Proteiner finnes i kjøtt, fisk, egg og bønner, og de bygger og reparerer kroppen din -- det er av proteiner du blant annet får muskler. Fett, fra for eksempel smør, olje og nøtter, gir også energi og hjelper kroppen å holde seg varm. Vitaminer og mineraler fra frukt og grønnsaker holder deg frisk. Og så er det vann -- visste du at kroppen din faktisk består av rundt 60 prosent vann?

Du kan til og med hjelpe fordøyelsen din litt på vei. Tygg maten godt, så blir jobben lettere for magen. Drikk nok vann, så glir maten lettere gjennom. Spis fiber fra frukt, grønnsaker og grovt brød. Og beveg deg -- også fordøyelsen liker at du er aktiv!

Oppsummering

Nå har du fulgt eplet hele veien! Fordøyelsen er kroppens måte å bryte ned mat til så små biter at de kan tas opp i blodet. Reisen går fra munnen, gjennom spiserøret, ned i magesekken, videre inn i den lange tynntarmen, så tykktarmen og til slutt endetarmen -- og hele turen tar omtrent 24 timer.

I tynntarmen tas næringen opp i blodet, og i tykktarmen suges vannet ut. Underveis hjelper leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen til uten at maten reiser gjennom dem. Fra maten får vi karbohydrater (energi), proteiner (bygger kroppen), fett (energi og varme), samt vitaminer, mineraler og vann. Tygg godt, drikk vann og beveg deg -- så hjelper du fordøyelsen din!