3.2 Enkle retter

Din egen kokk

Det er noe spesielt med å spise mat du har laget helt selv. Det smaker liksom litt bedre, fordi du vet at det er ditt eget verk. Å lage mat selv er både gøy og nyttig -- og det aller beste er at du kan begynne med retter som er så enkle at nesten hvem som helst klarer dem.

I dette kapittelet skal du få noen oppskrifter du kan lage hjemme. Vi starter helt enkelt og bygger oss opp, slik at du får mestringsfølelse fra første rett. Men først en viktig huskeregel: spør alltid en voksen om hjelp når du skal bruke ovn, komfyr eller skarpe kniver. Det er en del av å lære seg trygg matlaging.

Når du følger oppskriftene, husk det du allerede har lært om hygiene og om å lese hele oppskriften først. Så er du klar til å bli din egen kokk.

Tre enkle retter å starte med

La oss begynne med den aller enkleste: frukt med yoghurt, en sunn frokost eller et mellommåltid. Du trenger 1 dl naturell yoghurt, 1 banan og litt honning eller bær. Slik gjør du det: hell yoghurten i en skaal, skjær bananen i skiver, legg skivene oppå yoghurten, og dryss på litt honning eller bær. Ferdig! Ingen ovn, ingen fare -- bare deilig mat.

Neste rett er en enkel salat som passer ved siden av middagen. Til to porsjoner trenger du 4 salatblader, 1 tomat, en halv agurk, 1 ss olivenolje og litt salt. Det aller første du gjør, er å vaske grønnsakene -- det må du alltid. Så river du salatbladene i biter, skjærer tomaten i båter og agurken i skiver, blander alt i en skaal, drypper på olje og salt, og rører forsiktig.

Den tredje retten krever litt mer, nemlig toast med egg, og her trenger du hjelp fra en voksen. Du trenger 2 brødskiver, 1 egg, litt smør, og salt og pepper. Rist broedskivene, kok egget i kokende vann i 6-8 minutter, avkjøl det i kaldt vann, skrell det og skjær det i skiver. Til slutt smører du broedskivene, legger eggskivene på, og strør over litt salt og pepper. Nå har du laget en mettende rett med varme involvert.

Smoothie, sikkerhet og ryddetriks

Den siste oppskriften er en favoritt: en smoothie, en deilig og sunn drikk. Til to porsjoner trenger du 1 banan, 1 dl frosne bær, 2 dl melk og eventuelt 1 ss honning. Del bananen i biter, legg banan og frosne bær i blenderen, hell på melk, tilsett honning hvis du vil, og blend til det blir glatt. Hell i glass og nyt. Akkurat som frukt med yoghurt er dette en rett uten ovn eller skarpe kniver -- perfekt å lage selv.

Men uansett hvilken rett du lager, er sikkerhet viktigst. Be alltid en voksen om hjelp når du bruker komfyr, ovn eller skarpe kniver. Disse tingene kan være farlige, og det å lære seg trygg matlaging er like viktig som selve maten. Det er ingen skam i å be om hjelp -- tvert imot, det er det proffe gjør.

Til slutt et lite triks som gjør livet lettere: rydd mens du lager mat. Mens du venter på at egget koker eller maten står, kan du vaske opp og tørke av benken. Da slipper du en stor haug oppvask når maten endelig er ferdig, og kjøkkenet ser fint ut. Det kalles å rydde underveis, og det er en vane proffe kokker alltid har.

Oppsummering

Å lage mat selv er både gøy og nyttig, og du kan starte med enkle retter. Frukt med yoghurt lages ved å legge bananskiver på yoghurt og drysse på honning eller bær. En salat lager du ved å vaske grønnsakene, kutte dem og blande med litt olje og salt. Toast med egg krever varme -- kok egget i 6-8 minutter, avkjøl, skrell og legg på toast. Og en smoothie lager du ved å blende banan, frosne bær og melk.

Uansett rett er sikkerhet viktigst: be en voksen om hjelp med ovn og skarpe kniver. Og husk ryddetrikset -- vask opp og tørk av mens du venter på at maten blir ferdig, så slipper du mye oppvask etterpå.