2.2 Behandling og stell av snittblomster

Behandling og stell av snittblomster

Riktig behandling av snittblomster er avgjørende for å sikre god holdbarhet og kvalitet. Fra det øyeblikket en blomst kuttes fra planten, starter en nedbrytningsprosess. Profesjonell behandling kan forlenge blomstens levetid betydelig og sikre at kunden får et produkt som holder seg fint i mange dager.

I dette kapittelet lærer du steg-for-steg-rutinene som brukes i blomsterbutikker og grossistledd for å ta best mulig vare på snittblomstene.

Mottak og kontroll

Når blomster ankommer butikken, er det viktig å utføre en kvalitetskontroll:

Visuell sjekk
- Er blomstene i riktig utviklingsstadium?
- Er det tegn til skader, sopp eller råte?
- Er bladverket friskt og grønt?
- Er stengelen fast og ubrukket?

Temperaturkontroll
- Har blomstene blitt transportert ved riktig temperatur?
- Er emballasjen intakt og tørr?

Dokumentasjon
- Stemmer leveransen med bestillingen?
- Er artsnavn og antall korrekt?
- Noter eventuelle avvik og reklamasjoner.

Stell ved mottak – steg for steg

1. Pakk ut forsiktig
- Fjern emballasje uten å skade blomstene
- Sorter etter art og sort

2. Klipp stengelen
- Bruk en skarp kniv eller sekator
- Klipp på skrå (ca. 45 grader) for å øke opptaksflaten
- Klipp av 2–3 cm fra bunnen
- Klipp aldri med sløv saks – det klemmer vannkanalene

3. Fjern blader under vannlinjen
- Blader i vannet fremmer bakterievekst
- La nok blader stå til at planten kan ta opp fuktighet

4. Sett i riktig vann
- Bruk rent, lunkent vann (ca. 20 °C) – lunkent vann tas opp raskere enn kaldt
- Tilsett blomstermat (kuttnæring) i riktig dosering
- Bruk rene bøtter og vaser

5. La blomstene hvile
- Sett dem på kjølerom (2–5 °C) i minst 2 timer
- Unngå trekk og direkte sol
- La blomstene drikke seg mettet før de brukes

Spesialbehandling av ulike blomstertyper

Ulike blomster kan kreve spesiell behandling:

Roser
- Fjern torner forsiktig med tornfjerner (ikke knekk barken)
- Klipp stengelen under vann for å unngå luftbobler
- Roser som henger hodet kan reddes ved å pakkes stramt i avispapir og settes i dypt, varmt vann

Tulipaner
- Vokser videre i vasen – ta høyde for dette i arrangementer
- Trives i kaldt vann
- Bøyer seg mot lyset – plasser jevnt belyst

Liljer
- Fjern pollenbærerne for å unngå flekker og forlenge holdbarheten
- Åpner seg gradvis – kjøp i knopp for lengst mulig glede
- Sterk duft – vær oppmerksom på allergikere

Hortensia
- Trenger mye vann – dypp hele blomsterhodet i vann ved visning
- Klipp stengelen opp i kryss for bedre vannopptak
- Kan tørkes hengende opp-ned for langvarig dekor

Vedaktige stengler (f.eks. syrin, kirsebær)
- Knus eller splitt stengelen i bunnen for bedre vannopptak
- Bruk varmt vann ved kondisjonering

Oppbevaring og lagring

Riktig lagring er avgjørende for å opprettholde kvaliteten:

Kjølerom
- Temperatur: 2–5 °C for de fleste snittblomster
- Unntak: Tropiske blomster (f.eks. orkidé, anthurium) oppbevares ved 10–15 °C
- Høy luftfuktighet (80–90 %) for å hindre uttørking
- God ventilasjon for å unngå etylengassoppbygging

Daglig rutine
- Sjekk vannstanden i alle bøtter
- Fjern visne blomster og blader
- Skift vann og blomstermat regelmessig
- Rengjør bøtter og kar mellom bruk

Holdbarhetstabell for vanlige snittblomster
- Krysantemum: 14–21 dager
- Nellik: 14–21 dager
- Alstroemeria: 10–14 dager
- Rose: 7–14 dager
- Tulipan: 5–10 dager
- Gerbera: 7–12 dager
- Lilje: 7–14 dager (fra knopp)

Oppsummering

- Profesjonell behandling av snittblomster starter med kvalitetskontroll ved mottak.
- Stengelen skal alltid klippes på skrå med skarpt verktøy, og blader under vannlinjen fjernes.
- Blomstermat inneholder sukker, syre og bakteriehemmer for å forlenge holdbarheten.
- Ulike blomstertyper krever ulik behandling – roser, tulipaner og liljer har hver sine behov.
- Kjølerom med 2–5 °C og høy luftfuktighet gir best oppbevaringsforhold.
- God hygiene og daglige rutiner er nøkkelen til holdbare, vakre blomster.