13.3 Menus, horaires et documents du quotidien

Hverdagens fransk

Når du reiser i Frankrike, er det ikke litteraturen eller avisene du møter først -- det er de små hverdagsdokumentene. En restaurantmeny du skal velge fra, en rutetabell du skal tyde, en billett du skal forstå. Å kunne lese disse er det som virkelig gjør at du klarer deg i det daglige.

La oss begynne på restauranten. Det viktigste skillet er mellom la carte (hele spisekartet, der du velger fritt) og le menu eller la formule (dagens meny til fast pris). Selve rettene deles inn i l'entrée (forretten), le plat principal (hovedretten) og le dessert, med la boisson (drikken). Du har også le plat du jour (dagens rett).

Noen praktiske ord til: l'addition (regningen), le pourboire (driks), à emporter (til å ta med) og sur place (å spise her). En liten felle å huske: i en meny betyr ou «eller» -- Soupe à l'oignon ou Salade niçoise betyr at du velger én forrett, ikke begge. Med dette kan du lese en hel meny: Menu du jour -- 18,50€: Entrée: soupe à l'oignon ou salade niçoise; Plat: bœuf bourguignon ou filet de saumon grillé; Dessert: crème brûlée ou tarte aux pommes.

Rutetabeller, billetter og åpningstider

Fra restauranten til togstasjonen. For å reise i Frankrike må du tyde les horaires -- rutetabellene. Nøkkelordene er le départ (avgangen), l'arrivée (ankomsten) og la correspondance (byttet/overgangen). To uttrykk du ser overalt på tavlene: en provenance de (fra et opprinnelsessted) og à destination de (til et bestemmelsessted) -- le train à destination de Lyon er toget til Lyon.

For billetter skiller du mellom un billet aller-retour (tur-retur) og un aller simple (enkeltbillett). Du finner toget på le quai (perrongen), og på en del stasjoner må du composter (stemple) billetten før du går ombord, ellers risikerer du bot. Disse begrepene kjenner du kanskje igjen fra reisekapittelet -- her møter du dem i sin praktiske, dokumentform.

Og så les horaires d'ouverture (åpningstidene). I Frankrike kan butikker overraske med å være stengt midt på dagen -- mange stenger mellom 12 og 14 for lunsj, og søndag er ofte fridag. Å lese åpningstidene riktig sparer deg for å stå foran en låst dør. Med vokabular for meny, rutetabell og åpningstider er du rustet til å spise, reise og handle i Frankrike uten å gå deg vill i dokumentene.

Å bestille -- dokumentet blir til samtale

Dokumentene er ikke bare noe du leser passivt -- de er utgangspunktet for en samtale. Når du har lest menyen, skal du bestille, og da kobles leseferdigheten til muntlig fransk.

En typisk bestilling kan gå slik. Servitøren spør: «Bonjour, vous avez choisi?» (har dere valgt?). Du svarer: «Oui, je voudrais le menu du jour, s'il vous plaît.» Servitøren leder deg gjennom valgene: «Comme entrée, soupe à l'oignon ou salade niçoise?», og du velger: «La soupe à l'oignon, s'il vous plaît.» Slik fortsetter det gjennom plat principal, dessert og boisson. Legg merke til det høflige je voudrais fra kondisjonalis -- restaurantens magiske ord.

Når måltidet er over, ber du om regningen: «L'addition, s'il vous plaît!» Og om du vil ta noe med deg, sier du à emporter; om du spiser der, sur place -- et spørsmål du særlig møter på kafeer og i bakerier.

Det fine er at hver av disse dokumentene -- meny, rutetabell, billett -- åpner for en konkret handling: å bestille, å reise, å finne fram. Når du både kan tyde dokumentet og føre samtalen rundt det, har du den praktiske fransken som faktisk trengs i hverdagen i et fransktalende land.

Oppsummering

Hverdagsdokumentene i Frankrike krever praktisk vokabular. På restaurant skiller du la carte fra le menu, og kjenner l'entrée, le plat principal, le dessert, l'addition og à emporter / sur place -- og husker at ou betyr «eller». For transport tyder du les horaires med le départ, l'arrivée, la correspondance, à destination de og billettene aller-retour / aller simple, og du composter billetten.

Dokumentene blir til handling: du bestiller med je voudrais, svarer servitørens Vous avez choisi? og ber til slutt om l'addition, s'il vous plaît. Med vokabular for meny, rutetabell og les horaires d'ouverture klarer du deg i fransk hverdag.